Så växlar Kronfågel upp när det kommer till hållbarhetsarbetet

Ingen kan göra allt, men alla kan göra något.
Och även om Kronfågel redan gör mycket ämnar man snart att göra än mer.
För med en ledande djuromsorg, minskad miljöpåverkan, hälsosamma produkter och välmående personal har man i dag fyra stabila hörnstenar i det hållbarhetsarbete som dagligen utvärderas och utvecklas.
– Klimatarbetet blir bara viktigare. Kronfågel har tagit enorma steg det senaste året och fortsätter nu arbetet med att bli bättre på alla fronter, säger hållbarhetschefen Janneke Wackerberg.

Vad betyder egentligen hållbarhet?
Klart är att det är ett ord med många lager och förgreningar, men för Kronfågel är det ett ord som vilar på fyra stadiga ben. För här handlar hållbarhet om kycklingar som lever bra och hälsosamma liv, en planet som vårdas genom en genomtänkt klimatstrategi, mat som i slutändan är god och näringsrik och människor som trivs på sina arbeten.

– Kronfågel ska ta hand om miljön, men också ta hand om våra djur och våra anställda. Ambitionen är tydlig, nämligen att göra gott för våra kycklingar, människor och vår planet, säger Janneke Wackerberg.

Omfattande tiopunktsprogram

Hon arbetar som just hållbarhetschef och har på nära håll sett hur viljan att ta tag i dessa frågor blivit större och större med åren. Det senaste kvittot är det utvecklingsprogram för 2022 – ”10 steg för ett ännu bättre Kronfågel” – som handlar om tio tydligt uttalade och konkreta åtgärder.

– Vi växlar verkligen upp under 2022 och gjorde nyligen en genomlysning av hela organisationen. Utvecklingsprogrammet är ett resultat av den analysen och redan nu ser vi en stor skillnad, säger Janneke Wackerberg.

Så jobbar Kronfågel för bättre djuromsorg, hållbarhet och hälsa
Här ser du hela 10-punktsprogrammet

Janneke Wackerberg arbetar som hållbarhetschef på Kronfågel.

Tiopunktsprogrammet är omfattande och inbegriper bland annat att vara världsledande i att ha låg antibiotikaanvändning och att fasa ut soja till förmån för klimatsmartare foder. Liksom att tillsätta en expertgrupp för tryggare infångning och transporter och att minska användningen av plast med hela 30 procent fram till 2025.

Fasar ut soja

– Utvecklingsprogrammet ska ytterligare förstärka vår verksamhet när det kommer till djuromsorg, hållbarhet och hälsa. Vi ska ta ett stort ansvar genom tydliga klimatmål och ett djuromsorgsprogram med gedigna kontroller såväl internt som externt, säger Janneke Wackerberg och förklarar sedan:

– Vi har till exempel en oberoende veterinär från svenska myndigheter på plats i vår produktion varje dag. För att helt enkelt säkerställa djuromsorgen och kycklingarnas välmående tillsammans med oss.

Nämn gärna ett exempel… Hur fasar man till exempel ut soja?
– Vi har redan kommit en bra bit med tester där vi byter ut sojan mot lokalt odlade grödor. Och om testerna ger positiva resultat så vet vi att vi kan minska vår klimatpåverkan med tvåsiffriga tal samtidigt som den ekologiska mångfalden ökar. Win-Win.

Och det stannar inte där, för vid sidan av tiopunktsprogrammet har Kronfågel även ett uttalat hållbarhetslöfte med fyra olika delar. Nämligen:

✔ Kycklingar

Bara välmående kycklingar kan växa på ett hållbart sätt och Kronfågel arbetar dagligen med att ta en branschledande roll för djurens välfärd. Det ställs höga krav både på uppfödarna och deras stallar, som ska ha rätt temperatur, ljus, ventilation, underlag och utrustning för mat och vatten. Alla kycklingar går givetvis omkring helt fritt inomhus och har också fri tillgång till både mat och vatten och användning av antibiotika sker endast i nödfall.

– Våra djur ska alltid må så bra som bara möjligt och en god djuromsorg går samtidigt hand i hand med god kvalitet och är också viktigt för slutprodukten, säger Janneke Wackerberg.

Kycklingarnas välmående tas på absolut största allvar.

Vilka krav ställer ni på era uppfödare?
– Höga krav, i form av det djuromsorgs- och kvalitetsarbete på gårdarna där vi gör kontroller på varje flock. Men det handlar också om att tillsammans hela tiden utvärdera vad som kan göras ännu bättre. Våra uppfödare är experter på djuromsorg och när vi arbetar tillsammans blir det som bäst.

Vilka hälsoaspekter innebär Sveriges låga antibiotikaanvändning i praktiken?
– Det här är en mycket viktig fråga för oss, eftersom antibiotikaresistens kan få katastrofala följder. Antibiotika behövs inte om kycklingarna är friska från start och blir väl omhändertagna. Och tack vare vårt arbete med djurens välfärd har vi år efter år lyckats med att ge mindre än en procent av alla kycklingar antibiotika.

✔ Vår planet

Kronfågel har kraftigt minskat sin miljöpåverkan genom att bland annat minimera plastanvändningen, minska matsvinnet och alltid använda korta och klimatsmarta transporter.

– Vi har minskat vår klimatpåverkan från våra transporter med hela 85 procent genom att tanka förnybart och fossilfritt bränsle, och vi har också knutit till oss uppfödare som finns nära och därmed kortat transporterna. Kortare transporttider är också viktigt ur ett djuretiskt perspektiv, säger Janneke Wackerberg.

Liksom de nya förpackningarna är bra ur ett miljöperspektiv?
– Ja, vi har minskat tryckfärgen så att de ska gå att återvinna och fortsätter nu att satsa på att göra dem ännu mer hållbara. Det är en otroligt spännande utveckling som pågår på den fronten.

✔ Produkterna

Kyckling har ett lågt klimatavtryck jämfört med andra köttslag och är både sunt och näringsrikt. Faktum är också att en god djuromsorg går hand i hand med en god produktkvalitet och arbetet för att hålla kycklingarna välmående är omfattande.

Världsledande låg antibiotikaanvändning
Så jobbar Kronfågel med djuromsorg, hållbarhet och hälsa

Välmående kycklingar innebär också högkvalitativa slutprodukter.

– Kyckling har ett högt naturligt proteinvärde och låg fetthalt så den är också hälsosam. Enligt forskningsinstitutet Rise släpper den dessutom bara ut en tiondel av vad nötkött gör, vilket gör den till ett klimatvänligt proteinval. Icke att förglömma så är det också väldigt gott och enkelt att variera och kan ätas av alla oavsett religion. Så vi har många positiva sidor här, säger Janneke Wackerberg.

✔ Människor

Det är viktigt att vara en säker, hälsosam och attraktiv arbetsplats och att ha välmående medarbetare. Kronfågel omfamnar en inkluderande kultur med stor mångfald och har en nolltolerans mot diskriminering och en nollvision för arbetsplatsolyckor.

Men ansvaret som tas sträcker sig också långt bortom de egna väggarna. Som den leverantörsuppförandekod som uppdaterades som 2021, där det stora målet är att alla leverantörer ska skriva på. Koden handlar om miljöansvar, antikorruption och etik, mänskliga rättigheter och socialt ansvar.

– Det finns verkligen en strävan här efter att hela tiden bli bättre, något som genomsyrar hela organisationen. Kronfågel är en stor aktör, vilket gör att vi också har ett stort ansvar och stora ambitioner, säger Janneke Wackerberg.

Det verkar som att man arbetar aktivt med att både följa upp utvecklingsprogrammet samt uppfylla hållbarhetslöftet?
– Verkligen! Vi har redan kommit väldigt långt, och som marknadsledare kan vi inte vara annat än bäst. Däremot är jag ödmjuk inför att det är en resa, där vi hela tiden måste sträva efter att göra det ännu bättre varje dag. Man får aldrig tro att man är fullärd.

Så jobbar Kronfågel med att förbättra djuromsorg, hållbarhet och hälsa